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東門圓環火婆煎盤粿店

嘉義市公明路188號
0910836655
這個小攤子真的是很屌,只賣煎油蔥粿、菜頭粿和丸子湯,人氣就旺到不行,傳統的豆漿油條店和連鎖早餐店都比不上它的高人氣

泡過水的在來米磨成米漿,再加上大量的白蘿蔔泥或油蔥,不停地攪拌煮10分鐘,煮到快凝固了,再倒入竹蒸籠裡蒸4個小時,蒸好了還要再放涼4小時才能煎,因為不偷吃步摻玉米粉,所以製作耗時又費手工,但這就是為什麼他們的粿口感會如此細緻又滑嫩

油蔥粿和菜頭粿是用花生油煎的,所以是特別的香,滿滿的一盤配上一顆煎蛋,和店家自己加了糖去熬的醬油膏,真是是絕配,愛吃大蒜的人,旁邊還有無限量供應的新鮮蒜泥任你加,這就是嘉義人從小吃到大的家鄉味早餐

丸子湯裡有兩顆魚丸和油豆腐,只要10元,10元ㄟ!喝上這麼一碗,胃和心都溫暖了起來囉


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