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[美食研究] 飲用豆漿有四忌

好 多 人 都鍾意以 豆 漿 佐 油 條 ,, 燒 餅 等 食 品 作 為 早 餐 ..豆 漿 固 然 營 養 ,, 但 有 下 列 情 況 應 注 意。

一、忌裝在保溫瓶:豆漿容易使保溫瓶?的水垢脫落,放置時間一長,細菌在其中生長
繁殖,豆漿易變質;再食用,可能有害無益。


二、忌在豆漿中沖入雞蛋:雞蛋中的粘液性蛋白與豆漿中的胰蛋白結合後,反而會失
去原有的營養成份。


三、忌食生豆漿:如果豆漿未煮熟就食用,會引起中毒,食用者在食後五分鐘開始嘔
吐,並有噁心、腹瀉、頭痛等症狀。


四、忌喝得太多:豆漿中有大量的植物蛋白,一次喝得太多,會引起消化不良,出現
腹脹及腹瀉。

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