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[美食研究] 椰絲小雪球

材料:
椰子粉3杯
蛋白3個


調味料:
糖粉1杯
鹽1/4小匙
香草精1小匙


做法:
1.將蛋白打發至略微起泡,糖粉分3次加入,打製硬性發泡。
2.依序加入鹽、香草精、椰子粉拌勻成麵團。
3.將椰子麵團分成許多小球狀,以間隔的方式排在烤盤上,以190℃的溫度,烤10分鐘即可。

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