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[美味食譜] 泰式酸辣雪貝

材料:
雪貝 200公克
生菜葉 1片
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
香菜末 20公克

調味料:
檸檬汁 20㏄
魚露 50㏄
糖 20公克



作法:
1.將雪貝放入滾水中汆燙熟後取出,以冷開水沖至涼、撈起瀝乾備用。
2.生菜葉洗淨先鋪於盤內備用。
2. 取一調理盆,將所有調味料材料、蒜末、辣椒末及香菜末放入碗中攪拌、混合成調味淋醬備用。
3. 將作法1的雪貝擺放於盤中,再均勻淋上作法2的淋醬即可。


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