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葡萄神奇發現

100g葡萄含有

熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg



葡萄皮--改善過敏

當花粉等異物入侵時,人體會釋放出組織胺(Histamine)等發炎物

,造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。

葡萄皮中的白蔾蘆醇(resveratrol)能抑制發炎物質的運作,緩和

敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份,推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。

【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾,就有改善過敏症狀的幼蠔@!

葡萄乾--整腸作用超強

1天吃84g葡萄乾,就能有效縮短便便在腸內滯留的時間,消除便秘哦



在葡萄乾裡被發現的酒石酸,是葡萄特有的物質,它在胃酸中消化後

入腸道,能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質,並排出體外,再配上葡萄乾的食物纖

,能發揮整腸作用。

葡萄籽--去除自由基

葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質,有超強抗酸化的
?br /> 用,能與多酚結合,在自由基傷害細胞前將它除去,並能運行於全身,預防細胞老
化。


要攝取葡萄籽,最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒,

為紅酒會將葡萄籽的成份全部搾出來。

【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒(約2杯),就能達到去除自由基

幼纂C

果肉--改善腦機能

忙碌的現代生活中,總是不斷要追趕、吸收最新的訊息,再加上睡眠

足、龐大的工作壓力,多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態!

此時腦部會產生過多的磷酸肌酸(phosphoenol-pyrurate),阻撓神

順利傳達訊息,導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸,構造和神經傳達物

類似,有助於提升腦機能。

【Smart攝取方式】因1天攝取0.2mg的葡萄胺基酸,就能達到提升腦

活力的幼纂A所以1天只要吃12顆葡萄就能變聰明囉!
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醋葡萄乾能袪病延年

自由基的最佳剋星──葡萄乾



現在這個時代,葡萄乾是一種很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有

節性,而且價格相當低廉,一年到頭都可以購買到。

別看葡萄乾外型很小,不起眼,但是它卻含有對我們的健康很有幫助

成分。

葡萄乾的營養價值非常高,它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內被

收後,立刻就會變成身體所需要的能源。 正因為如此,它對恢復疲勞非常有效。

除此之外,葡萄乾也含有非常豐富的鐵,所以它對貧血症狀也很有?br />效


葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。

正因為如此,它含有生葡萄所缺乏的貴重成分,其中的一種為多元
酚。


我們的身體有所謂「自由基」的物質,它的職責是保護我們的身體,

免受到病原菌的侵犯。

不過,這只是在一般的情況之下才有的現象。

一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話,它將會干擾到細胞的

常狀態,導致黑斑、皺紋等老化現象, 並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿

等現代文明病的原因。

為了保護身體,以免受到自由基之害,必須攝取能夠消除自由基的抗

化物質。

以食品所含有的抗氧化物質來說,最為大眾所知曉的,就是紅葡萄酒

含有的多元酚。

但是,「多元酚」有很多不同種類,它們的作用力與效力各有不同。

如果考慮到我們身體狀況的話,最好是攝取含多元酚最多、效果比較

、又不必費時間處理的葡萄乾。

葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分,所以想多攝取多元酚的話,

就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮, 只吃裡面的

肉;這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。

所以就這一點來說,葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多,很容易地連

跟種子都吃進去,這樣的吃法才能得到效果, 當然也能夠攝取到大量的多元酚。



葡萄乾加醋,將使效果更好



以效果方面來說,葡萄是不能跟葡萄乾相比的。

以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說,它的化學組合只有單獨

個而已。

然而,葡萄乾的化學組合卻有三到四個,而且連在一起,形狀顯得非

大。

此種物質稱之為「花色素」,具有很強大的抗氧化力。

葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。

葡萄乾的第一個優點是,經過脫水的過程後,由於它的成分被濃縮,

以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

葡萄乾的第二個優點是,它不像生葡萄容易腐壞,能夠長期地保存。

葡萄含有很多的糖分,所以黴菌等微生物很難繁殖,保存起來相當地

易。

過去人們在製造葡萄乾時,喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾,而後加以保



這種做法以現代科學眼光看來,也是非常合乎道理。

因為葡萄皮所含有的多元酚,具有防止黴菌生成的作用。

說到此,相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。

但是,有一種方法可以使這種好處倍增,那就是使用醋來醃漬葡萄
乾。


  我們日常所使用的醋具有很多種弁遄A在如此眾多弁鄐丑A有幾

值得大書特書者,那就是─

1.提高我們身體的代謝機能。

2.快速地消除疲勞。

3.消除多餘的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸於正
常。


4.消除肥胖。

5.使胃腸機能轉好,消除便秘。

由此可見,醋不僅能夠預防成人病,改善各種病症,同時也能夠解決

性的煩惱。

葡萄乾與醋配合之後,葡萄乾將變成酸性,如此一來,使它所含有的

色素更趨安定。 正因為如此,葡萄乾只要與醋配合,將有如老虎添翼一般,能夠更

利地發揮出花色素的效 果。但是,由於葡萄乾含有的卡路裡稍高,雖然他有益健康

美味可口,但還是不要吃太多。 一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙,醋的攝取量也

宜超過一大匙。



加醋葡萄乾的做法



加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力,很合乎經濟的原則。

只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋;各大超市均

售﹞就夠了。

以下介紹兩種醋葡萄乾的做法:一種是做好就可以吃;另外一種是必

醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間,從中選擇一種吧!



立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
若是平常生活忙碌,那麼就把握時間,做一次份量的葡萄乾吧!因為

好後立刻就可以吃。



材料

一大匙的葡萄乾,一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。



做法

1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。

2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面,澆好醋後靜置三十分鐘,待

浸透葡萄乾後就可以吃了。





醃一夜後才能吃的醋葡萄乾



想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。

這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋,讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。

採取這種做法可以獲得比較高的療效。



材料

葡萄乾一杯﹝十天份﹞,醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的

器。



做法

1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面,一直到醋淹過葡萄乾為止。

3.只要醃一夜,醋就會沁入葡萄乾裡面,使葡萄乾膨脹了起來,一

吃一大匙就足夠了。

如果不喜歡強烈酸味的話,不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開
水,
如此就能夠沖淡酸味。



醋葡萄乾的另外兩種吃法

  1.醋葡萄乾加養樂多:在喝養樂多或者優酪乳時,不妨加入一

醋葡萄乾,

以替代蜂蜜或者砂糖。 醋葡萄乾的風味會使養樂

更為可口,

對健康的增進有很大的幫助。

 2.醋葡萄乾加沙啦:在沙啦上面加一些醋葡萄乾,

不僅能夠使氣味以及營養更好,同時也能夠使一盤

啦看起來更為美麗奪目。



醋葡萄乾治好與改善的疾病



一  吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌

二  醋葡萄乾對視力恢復非常有效

三  醋葡萄乾能美化肌膚

四  吃醋葡萄能快速消除疲勞

五  醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎

六  醋葡萄乾治好老花眼

七  醋葡萄乾大幅度改善貧血

八  醋葡萄乾治好皮膚病

九  醋葡萄乾防止減肥後再復胖

十  醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小

十一 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善

十二 醋葡萄乾改善了癡呆症

十三 醋葡萄乾克服C型肝炎所導致的倦怠感

十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血

十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕

十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉



這也實在是太驚人了,想不到葡萄對於我們人體來說竟會產生如此多的幫助呢!!


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