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[美味食譜] 炸飛碟

4人份

材料:

鈴薯1顆(切丁) 紅蘿蔔50g(切丁) 蝦仁100g 火腿4片(切丁)
洋蔥1/4顆(切丁) 水餃皮16~20張 美乃滋4大匙 鮮奶半瓶(約60g)
  

做法:

馬鈴薯和紅蘿蔔下鍋煮熟
再將蝦、火腿、洋蔥、鮮奶下鍋一起以小火熬煮,煮至稠狀,熄火待涼
加入美乃滋拌勻
取一張水餃皮,擺上餡料,周圍沾上水。
取另一張皮合上捏緊,並將周圍捏出7~8個摺子
以溫油炸至金黃即可

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