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有毒~不可先在蛋汁中加入 鹽

有毒~不可先在蛋汁中加入 鹽

炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,

所以.....蒸蛋就只要加醬油,

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠ㄉ顏色
那就是化學變化產生ㄉ氯.

炒蛋呢    就等起鍋前再加鹽吧!


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